Catégorie: PRODUIT

Un souffle du Mexique - nouveauté en Suisse !

Le chipeño est la salsa fumée et racée qui a son propre caractère. Il est originaire du nord du Mexique. Les jalapeños, cueillis à la main, sont récoltés aussi mûrs que possible, puis fumés au feu de bois, comme le faisaient les Aztèques. Ce processus donne aux jalapeños leur goût fumé et ardent et les transforme en "chipotles". Le chipeño, d'ailleurs, est un jeu de mots sur le chipotle et le jalapeño.